醋汁蒸洋蓟

将洋蓟泡在冷水中 5 分钟清洗。切下梗并丢弃。往煲锅中加入 3 夸脱水并煮沸。将洋蓟放入蒸笼，蒸 30 分钟。拉上一片叶子检查是否煮熟：如果已煮熟，叶子很容易拿走。混合芥末和醋，然后在油中搅打，制作醋汁。用盐和胡椒调味。趁热蘸汁享用。