奶油焗花菜

将烤箱预热至 190°C。在大锅中用沸盐水煮花椰菜 5-6 分钟，直到柔软却不散。沥干。同时，在中号奶锅中用小火融化 2 汤匙黄油。加入面粉，用木勺不断搅拌 2 分钟。将牛奶倒入黄油-面粉混合物中，搅拌至沸腾。沸腾状态下连续搅打 1 分钟，或直到变得浓稠。关火，将 1 茶匙盐、胡椒、豆蔻粉和 3/4 杯格律耶尔干酪搅拌成酱。将 1/3 酱汁倒在大号煮锅底部。将沥干的花椰菜放在顶上，然后将剩下的酱汁均匀洒在顶上。将面包屑与剩下 1/4 杯格律耶尔干酪混合，淋在顶上。淋上盐和胡椒。烘烤 15 分钟，直到顶上变金黄色。