奶酪蛋糕

将烤箱预热至 130°C/4 档燃气。将前 5 种原料放入大碗中；用搅拌机中速搅拌 2 分钟，或直到变光滑。加入鸡蛋，一次一个，每加一个即搅拌均匀。将面糊倒入涂了黄油的 10 英寸脱底模中。混入 2 把覆盆子。以 180°C/4 档燃气烘烤 1 小时，或直到触碰模子时奶酪蛋糕中心几乎不动。从烤箱中取出奶酪蛋糕；用刀削净蛋糕外边缘。略微冷却；取走模子外环。用少量覆盆子点缀。