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姜饼人

烹制时间
60分钟
4用餐人数
Ingredients
  • 350g/12 oz plain flour
  • 1 tsp baking powder
  • 2 tsp ground ginger
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 125g/4.4 oz butter
  • 175g/6 oz light soft brown sugar
  • 1 free-range egg
  • 4 tbsp golden syrup or molasses
Preparation

制作方法:将面粉、小苏打、姜粉和肉桂粉一起过筛,并倒入食物搅拌机。加入黄油并搅匀。拌入糖。轻轻搅打鸡蛋和金黄糖浆,加入搅拌机并混合。将面团倒出,略加揉捏至光滑,用保鲜膜包起,在冰箱中冷藏 15 分钟。糖衣点缀:将 1 杯筛过的糖粉与 1 汤匙水混合。将混合物舀入可封口塑料袋中。在袋子角上剪一个非常小的孔。将烤箱预热至 180°C/4 档燃气。在略撒粉的操作台上将面团摊成 0.5 厘米厚。用刀雕出姜饼人造型,并放在烤盘上,中间留空。烘烤 12-15 分钟,或直到变淡淡的金黄色。在烤盘上静置 10 分钟,然后移至烤架完成冷却。冷却后用糖衣点缀。