奶酪香蒜肉丸

首先制作香蒜酱：在干煎锅中轻烤松仁。在食物搅拌机中将烤过的松仁、帕马森干酪和蒜一起搅打成碎屑。加入紫苏、盐、胡椒和橄榄油，再略加搅拌。用手将绞碎的牛肉与鸡蛋、面包屑、盐、胡椒和百里香捏在一起。舀一小勺香蒜酱放到每个莫萨里拉奶酪球上，然后用剁碎的牛肉覆盖整个球。在大号煎锅中热一汤匙油，将肉丸煎至金黄色。加入番茄酱并小心搅拌。再文火炖几分钟。配磨碎的帕马森干酪和少量紫苏叶享用。