番茄馅饼

将烤箱预热至 200°C。在煎锅中用中火煮洋葱约 10 分钟，直到变金黄色。取一口 24 厘米口径的煎锅。将番茄放入锅中。撒上橄榄油并翻滚，直到每个番茄轻轻抹油。撒上足量盐和少许黑胡椒。将煮好的洋葱舀起泼在番茄上。将帕马森干酪和一整把切碎的紫苏撒在番茄上。用松饼盖住番茄。裹起。请勿按压。烘烤 25 分钟。在一张大盘子上翻转（这样番茄就在上方）并撒上适量切碎的紫苏和帕马森干酪屑。