蕎麥煎餅配火腿和雞蛋

煎鍋加熱，用中火融化黃油。在碗中將雞蛋、水和融化的黃油攪打均勻。逐漸拌入蕎麥粉、低筋麵粉和鹽，直至形成光滑麵糊。再次用中火熱鍋，蕎麥煎餅每邊各煎 1-2 分鐘。用完所有麵糊。將煎餅放入略塗油的預熱煎鍋中。撒一些磨碎的乾酪和火腿在煎餅上。上面打一個雞蛋並煎大約 3 分鐘。用鹽和胡椒調味。蕎麥煎餅裝盤，四邊向內折。