蘑菇霞多麗燴雞柳

將雞柳縱向切開，展開成方形。用擀麵杖將雞柳擀平。放在一旁。在煎鍋中熱花生油並爆好蔥蒜。加入蘑菇並再煎幾分鐘。撒上新鮮香草。舀適量蘑菇混合物到每片雞柳上。將雞柳卷起並用繩子捆紮。在煎鍋中熱橄欖油，將雞柳各邊炸至金黃。小火再煎 7-10 分鐘。從鍋中取出雞柳並保溫。調至大火。用足量幹白溶解鍋底粘著的雞肉，並讓收汁數分鐘。加入奶油。用鹽和胡椒調味。將雞柳切片，配幹白醬享用。