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希臘漢堡配優酪乳

準備與烹煮時間
25分鐘
4人數
Ingredients
  • 500g/1.1 lbs minced beef
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 bunch coriander, finely chopped
  • 1 red chilli pepper, deseeded and finely chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 egg
  • Salt and pepper
  • 1 tablespoon peanut oil
  • 150g/5.3 oz Greek yogurt
  • 1/4 cucumber, diced
  • 1 bunch fresh mint, finely chopped
  • Salt and pepper
  • 1/4 head lettuce
  • 4 pitta breads
Preparation

在碗中將牛肉餡與孜然、香菜、紅辣椒、蒜、洋蔥和雞蛋混合。用鹽和胡椒調味。攪拌均勻並捏成 8 個小肉丸。在冰箱中硬化一會。在煎鍋中熱花生油，肉丸每邊各炸 2 分鐘。放於一旁（保溫）。在碗中將優酪乳與黃瓜及薄荷混合。用鹽和胡椒調味。在烤麵包機或烤架下將皮塔餅麵包加熱。切開並塞入萵苣和 2 個肉丸。舀一小勺優酪乳淋在上面。

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