You are here

Greenpan back button

回食譜清單

Greenpan sharing links

義大利乳酪菠菜餡餅

準備與烹煮時間
30分鐘
4人數
Ingredients
  • 1 tbsp. olive oil
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 clove garlic, thinly sliced
  • 1 tsp. dried thyme
  • Salt and pepper
  • 260g/9.2 oz spinach, rinsed, stemmed and coarsely chopped
  • 8 large eggs
  • 335g/11.8 oz fresh ricotta
  • 35g/1.2 oz grated Parmesan
  • 1/4 tsp. ground nutmeg
Preparation

在烤箱中間放置烤架；預熱至 190°C。在中號耐熱煎鍋中放入橄欖油。用中火加熱。加入洋蔥、蒜和百里香；用鹽和胡椒調味。煮大約 7 分鐘至洋蔥軟化，不時攪拌。加入菠菜，攪拌 1-2 分鐘至萎縮。在大碗中攪打雞蛋、義大利乳清乾酪、帕馬森乾酪和豆蔻粉直至光滑；調味。將雞蛋混合物倒到菠菜上。烘烤約 20 分鐘，直至中部成形。冷卻 10 分鐘，將煎蛋餅轉到盤子上。

更多菜譜